蜂窩煤米糕 超級簡單的一款主食,只需兩步就可以做好,軟糯香甜,不上火

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發糕很多人都吃過,但是白糖糕可能吃過的人就比較少,這是一種口感特殊帶著點酒香味的糕點,吃進嘴裡有點Q彈的感覺,撕開白糖糕,裡面就跟蜂窩煤一樣,不過白糖糕的做法會比發糕難上一點,一般人如果沒有掌握到技巧,很難做成功。
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中國北京–小吊梨湯舌尖上的老北京 @ 甜.點.地.圖 :: 痞客邦

而這道是蜂窩煤。當時的北京人,由於冬天寒冷,家家戶戶都會燒媒碳來取暖 由於這種媒碳的形狀就像是個大蜂巢,所以稱做蜂窩媒。 而這道蜂窩媒,便是以此為型所做出來的一道甜點。 反正它就是一種用各類穀物組合而成吃起來有點像是米糕東西,
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米 :以英都,羅東所產最有特色,將糯米磨漿,濾去多餘水分,反復揉搓至呈彈性,然後捏成銅錢大小的薄片煮熟,撈起晾乾,食時蘸上白糖和芝麻,清甜香嫩。 餅龜:用麵粉和糖調成糊狀,加適量酵母粉發酵,然後用小勺舀入燒熱的平底鍋中烤熟。
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